老爸做的苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
苦瓜 ：1条

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜冼净去瓤切薄片备用。鸡蛋打散。

2.锅内加适量的水，加入盐焯至苦瓜断水。

3.锅内热油，将鸡蛋炒至八成熟盛出备用。

4.先倒和焯好的苦瓜翻炒。

5.再倒入鸡蛋翻炒匀。

6.加适量的香油即可。

7.成品图。

烹饪技巧

鸡蛋打散时里面加些盐。由于苦瓜放盐水焯熟，所以之后无需加盐了。