香嫩可口的菜帮糍粑鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香嫩可口的菜帮糍粑鱼是一道我特别特别爱吃的美味佳肴，简直无法形容我有多爱它了，想着我都是口流直流，外观也是让人不得不爱上它，味道香得不得了，吃就停不下来了，再多也不会觉得吃了多少，只因它太美味，太美味了，做法还特别的简单哦！

主料

干草鱼 ：400

辅料

青椒 ：适量
植物油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
黄酒 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1干草鱼用温水泡40分钟，使鱼本身的咸味变淡，鱼肉变软

2青椒洗净，切圈，姜蒜切片备用

3锅内放油，烧至七成热，倒入姜蒜爆香

4倒入泡好的干鱼，炒至鱼肉发白

5倒入香醋，黄酒，老抽，最后倒入豆瓣酱，不停翻炒

6加入小半碗水，盖上锅盖焖一会

7焖至水快干时，放入青椒

8青椒炒熟后起锅装盘

烹饪技巧

随意做