香菇猪肉馅儿饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

在制作饺子馅之前，香菇一定在水中煮一下，挤干水分，切丁经行搅拌饺子馅，在搅拌完之后，加入一点食用油，这样就会锁住饺子馅中水分，防止出水。在煮饺子的水中放一些盐，这样防止饺子粘住。以免坏掉。

主料

五花肉 ：500g
香菇 ：300g
韭菜 ：200g
蒜瓣 ：10颗
胡椒粉 ：1勺
饺子粉 ：2勺
酱油 ：1勺
生姜 ：1块
香油 ：2勺
花椒油 ：2勺
料酒 ：2勺
生抽 ：2勺
蚝油 ：2勺

辅料

盐 ：1勺
鸡精 ：1勺

具体步骤

1.准备好材料：五花肉去皮洗净，香菇泡发洗净，韭菜洗净沥干水分！

2.五花肉切成小块备用！

3.把五花肉块儿放在搅拌机里打成肉泥！

4.搅打好的肉泥！

5.香菇也放在搅拌机里打碎！

6.韭菜切碎备用！

7.蒜瓣和生姜也用搅拌机打碎！

8.把所有的材料混合在一起，放入调料！（盐1勺，胡椒粉1勺，饺子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，酱油1勺，蚝油2勺，鸡精1勺！）

9.顺时针方向搅拌均匀后，放在冰箱冷藏一个小时！

10.在超市里买的圆形的饺子叶儿！

11.包成自己喜欢的饺子形状！

12.还包了一些灌汤包形状的！

13.还包了一些玫瑰花形状的！四个饺子皮依次排列在一起！

14.在中间放上馅儿料！

15.把饺子皮对折起来！

16.从一头慢慢的卷起来！

17.这是卷好的玫瑰花饺子！

18.玫瑰花形状的饺子！

19.包好的饺子！各种各样的形状都有哦！

20.水开后，上锅蒸15分钟左右即可食用！（蒸好后，拔掉电源，再焖3分钟左右，再打开锅盖，这样饺子就不会软塌塌的啦！很饱满！）

21.蒸好的饺子！（蒜泥，辣椒油，香醋，香油拌匀蘸着吃，很美味哦！）

22.成品图

23.成品图

24.成品图

25.成品图

26.成品图

烹饪技巧

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