美味白菜香菇猪肉馅饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

虽说北方人喜欢吃面食，饺子也是他们的最爱，但也有南方人喜欢吃饺子的，餐馆里，各种手工饺子最受欢迎。喜欢吃饺子又会下厨的朋友一定想自己包饺子吧。白菜香菇猪肉馅饺子是最基本的了，原料简单，白菜、香菇、猪肉都是有益人体的食物，荤素搭配均衡营养，包好了放进冰箱，想什么时候吃都可以。

主料

猪肉 ：500
白菜 ：半颗
香菇 ：10个
鸡蛋 ：2个

辅料

生姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1. 肉是直接买的绞好的，待用

2. 白菜买回来片片叶子洗好之后，开始切碎，说实话，这是个时间和力气活，平时刀工不咋地，比较的费时，切好之后，加入少许盐，出水，随后去水，对于白菜馅的来说这步很重要！

3. 生姜和葱切碎，待用

4. 香菇切碎，待用

5. 将香菇鸡蛋和葱放入肉中，加少许料酒搅拌

6. 将第五步处理好的肉和第二部处理好的白菜进行搅拌

7. 开始包饺子了，我只会一种包法，小时候奶奶教的，由于是买的饺皮子，所以一般包的时候会来碗清水，这样便于饺皮子之间的粘得牢

8. 大功告成了，看着还不错，之后就这么放在冰箱中冰冻（避免一起放在保鲜盒中会粘在一起），之后再一个一个的放在保鲜盒中置于冰箱中冻好。

烹饪技巧

1、这个菜最主要的是白菜去水那一块。