牛耳饼（牛耳仔）的做法 牛耳饼（牛耳仔）怎么做 飘香香 菜谱 1.69W 大中小设置文字大小 食材明细皮面粉 （200克）糖 （1汤匙）馅料面粉 （350克）糖 （1汤匙）小苏打 （少许）南乳 （两块）盐 （少许）其他酱油 （少许）蒜蓉 （少许）水 （适量）酱香 （口味）炸 （工艺）一小时 （耗时）普通 （难度）牛耳饼（牛耳仔）的做法步骤1、把皮料，馅料加入适量的水分别和成面团（可以和成稍硬的面团）静止15分钟2、擀平成两薄片(皮料尽量薄点）3、皮料刷上老酱油(颜色好看点，两面皮更好的粘一起）4、馅料同样刷上老酱油，卷起来5、切成薄片6、低温油慢炸小窍门面团和的硬点比较好切，适中的面团，也可以放入冰箱冷冻1小时再切。南乳有咸味，馅料的盐要适量，喜欢蒜味的可以多加，也可以做成五香味。油温不要过热，面团有酱料和糖，高温油炸容易黑，第一遍炸时间可以短些。复炸要速度，夹下稍硬就可以上锅 TAG标签：牛耳饼（牛耳仔） 牛耳饼（牛耳仔）的家常做法 牛耳饼（牛耳仔）怎么做好吃 牛耳 牛耳饼（牛耳仔）的做法 牛耳饼（牛耳仔）的做法步骤 牛耳饼（牛耳仔）怎么做 牛耳饼（牛耳仔）的最正宗做法 #
