家常金沙玉米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

玉米粒 ：300
咸蛋黄 ：3个

辅料

干淀粉 ：适量
料酒 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。

2. 玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。

3. 把玉米上多余的淀粉筛掉。

4. 锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。

5. 锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。

6. 倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。

烹饪技巧

1.咸蛋黄味道都不一样，如果味淡的话，可以另外加点盐。2.步骤7的时候，玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。