自己做的金沙玉米怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸蛋黄 ：3个
玉米 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1. 将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；

2. 将煮好的玉米拿出来沥干水分；

3. 将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；

4. 在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制； 微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；

5. 下入煮好的玉米翻炒；

6. 直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；

7. 关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。

烹饪技巧

1.玉米要选择新鲜的水果玉米，这种玉米的口感好；2.咸蛋黄一定要完全碾碎；3.炒制咸蛋黄的时候要小火，慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；4.下入玉米后，翻炒，让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。