犒劳自己干锅杂菜怎么做好吃又简单
辛苦工作一天后的自己，怎么能不给自己来道美食的享受，今天给大家分享的就是这道犒劳自己干锅杂菜，爱吃素的朋友们绝对是个不错的选择，相信会给味蕾一个美妙的体验，至于喜欢吃肉的朋友们也不要难过，我们可以发挥主观能动性，在干锅里加自己爱吃的。
主料
花菜 ：半颗土豆 ：一个
火腿肠 ：1根
白菜 ：5片
辅料
盐 ：适量豆瓣酱 ：适量
具体步骤
准备食材，土豆切片，大蒜切段，白菜切碎，火腿肠切片，红薯切条，香肠或者腊肉切片。
有机花菜掰成小块，焯水。红薯条进微波炉叮两分钟，这时候就已经很好吃了。
锅中倒油，等油温上升至八成，（筷子放进去会冒小气泡）下土豆片红薯条火腿肠炸脆，最后放入大蒜。（炸脆比较困难，要么在冒小气泡以后再等等让油温更高，要么就裹一点淀粉效果会更好）
留少量底油，放入切好的香肠或腊肉，煎至脂肪部分变成透明的，有融化趋势。放入蒜片姜片，爆香，放入郫县豆瓣酱和翻炒。把所有的料依次放入翻炒，倒入蒸鱼豉油。（不要放水！毫无防备被老妈到了水…不脆了…
