自己做的干锅平菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

平菇 ：260

辅料

葱花 ：适量
油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
鸡精 ：适量
油炸花生米 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.平菇洗净撕成条状。

3.用沸水略焯

4.捞出后挤净水份。

5.锅中油烧热，入豆瓣酱炒香。

6.加入挤净水份的平菇。

7.充分煸炒。

8.炒至菜色入味，加入葱花。

9.关火后加入少许鸡精。

10.加入适量油炸花生米翻匀出锅。

烹饪技巧

1、豆瓣酱已有咸味，不必再加盐。2、平菇煸的程度，根据自已的喜好来决定，我煸的时间较长。3、平菇焯水后要挤净水份。4、油炸花生米根据自已的情况而加，我家里正好有，所以加在里面，提香增色增味。