自己做的干锅鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：300
青椒 ：50

辅料

油 ：适量
甜面酱 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
大葱 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
干辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.鸡肉，青椒，生姜，大葱，大蒜切好备用。

2.热锅放油，加入八角和花椒爆香。

3.加入生姜和大葱继续翻炒。

4.加入干辣椒继续翻炒。

5.加入鸡肉继续翻炒，

6.炒的时候适量加入点料酒。

7.加入适量的酱油继续翻炒。

8.上色后，加入适量的甜面酱继续翻炒。

9.入味后，加入适量的老抽继续翻炒。

10.这是上色后的颜色，鸡肉要大火一直翻炒。

11.加入青椒和大蒜继续翻炒。

12.出锅前加入适量的盐和味精调味。

烹饪技巧

辣椒和大蒜一定要最后放入，加入后会有一种特别好吃的味道。甜面酱加入后要一直翻炒，让酱香味入到肉里面。