犒劳自己甜酒怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:1小时20分钟
甜酒制作好以后气味香醇浓厚,生食酸甜可口,其独特的风味一直深受大众喜爱。加入鸡蛋与水同煮,后放糖调味,即成一道甜酒鸡蛋;加入汤圆同煮,便是一道甜酒汤圆的甜品;直接用温水调兑,根据口味加入糖,既是湖北特色的“清酒”,早餐来一碗暖胃暖身。
主料
糯米 :500辅料
酒曲 :1包具体步骤
1.糯米淘洗干净,加清水泡20个小时左右(放进冰箱),泡好的米加水放进微波炉煮成米饭。
2.蒸好的糯米饭倒入洗菜的篮子里,对着水龙头冲啊冲,冲到米饭温热时止。
3.冲过凉的糯米饭拌入酒曲,拌匀后,放进一个大盆里(俺家没有瓦盆之类的东东,只好用这个了),再在米饭表面洒少许酒曲,中间挖一坑。取一只洗净的酸奶盒,去掉其底部,并将其放入中间的坑中,顺便再在里面留少许酒曲。
4.盖上盆盖,并用毛巾将其裹好,放进冰淇淋保温袋里,拉上拉链。
5.30个小时后,打开包装,没有闻到酒香,尝了一下,也没有甜味,继续捂着;55个小时后,打开包装,嗯。。。有点酒香了,尝了一口,稍稍有些甜味,嘿嘿,再继续捂着;80个小时后,打开包装,好香,好甜,去掉包装,端起盆来。
1、想吃的时候就用水烧开即可,可根据自己的口味加东西。