润肺的雪梨百合果酱怎么做好吃又简单
秋冬之季，最是干燥的季节，容易引发喉咙咽炎等并发症。容易上火且干燥的人儿，定睛看过来哦，小编强势推荐这道，润肺的雪梨百合果酱，雪梨和百合，非常应季，润燥清火的功效显著，对于人体清肺热，养心安神效果极佳。作为慢性咽喉炎的常态君，我一般制作一次，囤货几瓶放进冰箱，当饭后甜品慢慢吃，喉咙疾病慢慢得到改善呢
主料
雪梨 ：1500鲜百合 ：500
辅料
冰糖 ：500柠檬汁 ：少许
具体步骤
我熬制这个果酱是想起到润肺止咳的功效，所以选用的雪梨（鸭梨亦可），如果不是很在意的也可以用其他品种的梨子。
新鲜的百合，我这次用了一斤的量。百合也是润肺的好东西
梨子去皮去核，切成小块，鲜百合剥开洗干净
将梨子与鲜百合及冰糖混合均匀，盖上保鲜膜冷藏一夜（8小时以上），这一步是为了更好的析出果胶
隔天就可以看到，已经腌渍出水了，倒入锅内开火，可以熬煮果酱了。（注意熬制果酱一定不能用铁锅）
煮沸后改小火慢熬，期间要多搅拌以防粘锅，熬的时候另一边可以将洗干净了的果酱瓶高温煮沸消毒
煮沸5分钟趁热取出倒扣，瓶子本身的高温就会将水份蒸发干了，
由于梨子水份偏多，所以熬制的时间会比较长，待锅内的泡泡变的很浓的时候加入一整颗的柠檬汁，继续熬煮，这时候汤汁非常浓稠，要不停的搅拌，不然会糊底。熬这个果酱我头尾用了大约1小时。
锅铲挑起一些果酱，可以看到很粘稠，这时候就表示果酱已经熬好了。关火，趁热装入消毒好的果酱瓶，并将果酱瓶倒扣，起到一个真空密封的状态。放凉后入冰箱冷藏。
吃的时候要无油无水的勺子。建议这个果酱冲水喝。非常适合肺热上火及便秘的大小朋友。
雪梨果酱熬制过程有点繁琐，要慢火耐心熬制，可以多弄一些，雪藏冰箱，慢慢食用
