私家红烧牛肉怎么做好吃又简单
红烧私家牛肉是一道美味的家常菜，主要的使用材料就是牛肉，牛肉的口感不是那么细腻，牛肉的肉质很好，营养价值很高，是粗纤维，牛肉中含有丰富的维生素和胆固醇，能很好的补充人体所需要的机能，在红烧的时候必须要焖一会儿，让汤汁融入到牛肉中，这样才能让牛肉口感好吃，健康营养。
主料
牛肋条肉 ：500g辅料
豆瓣酱 ：适量酱油 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
桂皮 ：适量
草果 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.选用牛肋条肉。
2.葱切段，姜切片。
3.准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、草果。
4.将牛肉洗净后切成块。
5.牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。
6.另起锅，注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。
7.再下入葱姜继续煸炒。
8. 加入一勺豆瓣酱。
9.煸炒均匀。
10.加入开水后再加入 酱油、糖、料酒。
11. 将牛肉和汤料一起倒入汤锅中。
12.大火煮开，转小火，焖至 1小时。
13.加入盐再焖至30分钟即可。
加入足量的开水，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入开水。汤汁最好要多一些，这样就可以吃上一碗美味的红烧牛肉面了。
