暖心的手工爱心面包怎么做好吃又简单
暖心的手工爱心面包是一种烘焙美食。他用到高筋面粉和鸡蛋，高筋面粉的蛋白质含量平均为百分之13.5，所以有较高的蛋白质。筋度很强。多用于在松饼、奶油空心饼中。高筋面粉有养心、除热、止咳，他主治烦躁 、烦热、消渴、外伤出血及烫伤等功效和作用。
主料
高筋面粉 ：250鸡蛋 ：1个
牛奶 ：125
辅料
无盐黄油 ：25酵母 ：3
盐 ：2
具体步骤
1.黄油提前软化。
2.材料都称好。
3.除了黄油以外的所有材料都混合，搅拌成絮状，鸡蛋液留一点待会刷在面包上，牛奶不要全部放完，待会面团干了要随时补充水份。
4.揉成面团，一开始有点粗糙，越揉会越光滑。
5.用单手摔打或一只手按住面团的一端一只手向前揉。
6.或者用抛甩的方式也能拉长面筋性。
7.揉面的过程中觉得面团干了，随时补充水份用手拍点牛奶在面团上。
8.揉面大概15分钟后，切一块面团下来，用手慢慢拉伸开，有点筋性开始出现。
9.然后加入黄油。
10.加入黄油后一开始会很烂，要有耐心，大概5分钟后黄油会被吸收，面团会变光滑。
11.黄油加入后的面团更加的细腻。
13.大概15分钟后，切下一块面团，慢慢撑开，手套膜出现了，戳破膜的边缘是光滑的就可以做面包了。
13.放入碗里，盖上保鲜膜，发酵大概一个半小时.
14.面团至两倍大，用手指沾面粉戳下面团，孔不回缩不塌陷就算发好了。
15.取出面团用擀面杖擀一下排气，然后分成八小份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
16.松弛好后，做好你想要的造型，放在烤盘里，继续二次发酵。
17.放进烤箱，下面放一碗热水，温度湿度都具备，面团发酵的越快。
18.大概一个小时后，面团发至两倍大，就刷上鸡蛋液。
19.放入预热好的烤箱180上下火，烤20分钟。
1.用摔打、甩的方式能更加快的揉出筋性。2.温度低发酵不起来，可以利用烤箱，上面放面团的碗，下面放一碗热水，又有温度又有湿度，热水凉了随时换。3.烤的温度和时间根据自家烤箱酌情改变。
