好吃的青瓜腐竹炒鸡丝 怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

青瓜腐竹炒鸡丝是由青瓜 腐竹和鸡肉为主要食材制作而成的一道私房菜，大家在制作的时候可以先将腐竹焯熟，这样吃起来更加美味一些，另外经常吃这道菜还具有开胃的功效。大家喜欢辣椒的可以加些辣椒，这样吃起来更加麻辣爽口，十分好吃。

主料

鸡肉 ：适量

辅料

腐竹 ：适量

具体步骤

1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。

2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。

3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝

4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；

5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。