#DIY#虾脑白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾头 ：250
白菜 ：250

辅料

料酒 ：一汤匙
盐 ：一小勺
味极鲜 ：一汤匙
糖 ：少许

具体步骤

1. 将虾头清洗干净，减去虾须。白菜洗净，手撕成片

2. 锅内倒入花生油后，待油热放入虾头煸炒。用饭铲子将虾头使劲按压，将虾脑虾油挤压出来。

3. 将虾头炒至红色后放入白菜翻炒。淋入料酒和味极鲜。出锅前放入白糖和盐，翻炒至白菜软后出锅即可。

烹饪技巧

如果不爱吃虾头，可将虾油挤出后，将虾头盛出再放入白菜翻炒。不过虾头有很高的钙质，家常吃的话建议与白菜一起吃，不过要注意不要卡住嗓子。