草菇烧丝瓜青怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：2000
草菇 ：500
猪油（炼制） ：80

辅料

淀粉(豌豆) ：13
鸡油 ：15
大葱 ：15
料酒 ：25
盐 ：8
味精 ：2
胡椒粉 ：1

具体步骤

1. 除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。

2. 嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

3. 将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。