![美味的徽州毛豆腐怎么做好吃又简单]( "美味的徽州毛豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
毛
豆腐 ：
适量 辅料
猪肉末 ：
适量冬笋末 ：
适量 精盐 ：
适量 味精 ：
适量 辣椒酱 ：
适量白糖 ：
适量料酒 ：
适量老抽 ：
适量葱段 ：
适量蒜茸 ：
适量 色拉油 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
毛豆腐下油锅炸成金黄色装盘
锅上火滑油，留底油下猪肉末、冬笋末、葱段、蒜茸、辣椒酱炒香，用调料调味后，淋少许芡汁成稀酱，装入碗内，跟毛豆腐一起上桌蘸食。
烹饪技巧
调制蘸酱注意备料的比例和用量。味精少则提鲜，多则生甜；蒜茸和辣椒酱可根据口感添减。
