芋泥慕斯的做法 芋泥慕斯怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋泥慕斯的做法步骤

• 1、芋泥成品备用（芋泥可参考菜谱）。

• 2、吉利丁片用凉白开提前泡软。

• 3、淡奶油加入白砂糖。

• 4、打发至六七分左右，打蛋器提起呈流动状态。

• 5、吉利丁片隔热水融化。

• 6、将芋泥加入打发好的奶油中。

• 7、加入吉利丁片液体，快速翻拌均匀。

• 8、拌匀的慕斯液倒入六寸模具中，轻震几下后放入冰箱冷藏数小时以上定型。

• 9、定型后将模具垫高，吹风机旋转两三圈，模具轻轻往上拉即可脱模。

• 10、成品。

• 11、成品。