可口黄焖甲鱼怎么做好吃又简单
黄焖甲鱼是一道十分可口有健康的大补美食，这道美食方便制作，选料也不复杂。这道美食的重点在于甲鱼和肥母鸡都是大补之物，具有极强的营养价值。好吃又好看的同时健康有营养，适合虚弱的人群。这道美食在许多餐馆中很受欢迎，但是自己做的会比较有意义。
主料
甲鱼 ：1只肥母鸡 ：1只
辅料
花椒油 ：100绍酒 ：50
葱，姜 ：15
八角 ：5
酱油 ：60
麻油 ：少许
具体步骤
1. 将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内，加水2500克。
2.加入葱、姜、八角、旺火烧沸后，改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨，将肉切成2厘米宽5厘米长的条。
3.炒锅烧热，下花椒油、姜、葱丝炒成黄色，放入酱油、原汤（煮甲鱼和鸡的汤）、酒、味精、然后把甲鱼和鸡肉一起放入锅内，焖烧六七分钟后，淋上麻油少许即成。
