超好吃的北京炸酱面的做法怎么做好吃又简单
大家都知道中国的美食特别多，种类也是各种各样的，做法也是很多，蒸煮炖炒，样样都有，而且很多菜都含有丰富的营养物质，味道也是特别的美味，让你感觉自己的味蕾完全打开，炸酱面相信大家都吃过吧，那你知道炸酱面是怎么做的吗？下面我们就一起来看看美味的北京炸酱面的做法吧。
主料
面条 ：适量五花肉 ：适量
辅料
食用油 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香，倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好（自制切面的配方点这里）捞出，码上菜码（黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等），浇上炸酱，拌好就可以开吃了
