蛋黄酥的黑芝麻粒要生还是熟 飘香香 专业问答 1.37W 大中小设置文字大小 用熟芝麻。烘焙蛋黄酥时的芝麻主要是用于表面装饰,为避免出现因为烘烤时间不够,导致芝麻出现苦涩的味道,做蛋黄酥时用的芝麻都是熟的。做蛋黄酥主要用到黄油、奶油、鸡蛋、面粉和清水。做蛋黄酥只需将原材料混合发酵放入160摄氏度烤箱即可,表面撒上芝麻就可以了。 TAG标签:粒要 蛋黄 黑芝麻 #