老火双蛋粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

双蛋粥，讲究得是米汤合一，需要的是慢火细熬，那是时间和柴火堆出来的。在这个低碳的时代，用最少的火煲出最靓的粥是必须的。这种方法煲粥可以不用一直搅拌，只需要第一次煮沸后顺着一个方向搅拌就行了。我就喜欢这样的粥，第１步做出来的底粥可以有很多搭配，铁打的底粥，流水的料。

主料

大米 ：适量
鸡蛋 ：一个
咸鸭蛋 ：一个

辅料

陈皮 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

双蛋粥的做法步骤11.米用水洗完后，加入适量油和盐，拌匀，有助于米更快煮烂！

准备好一锅水，放入浸泡过，洗净的陈皮，煮到水沸腾，下米，煮到米烂了！差不多就可以了！

加入鸡蛋和咸鸭蛋，划开，煮至咸鸭蛋黄熟后，加盐调味即可！

烹饪技巧

平时我们有煮粥时水米分层的现象时，加入了蛋之后就会消失了，变成棉稠的了！