李子戚风蛋糕怎么做好吃又简单
李子戚风蛋糕，是一种休闲食物，是目前最受欢迎的蛋糕之一。是海绵蛋糕，制作工艺独特，比较蓬松，特点是轻、湿润，不易变硬，。口感松软香甜清淡，酸酸甜甜，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是儿童、老人的最爱。
主料
低粉 ：85g色拉油 ：35ml
蛋黄 ：3个
蛋白 ：4个
白糖 ：55g
牛奶 ：40ml
辅料
李子 ：5个具体步骤
1.备低粉，色拉油，鸡蛋，李子，牛奶，白糖。
2.牛加与色拉油还有少量白糖混在一起。
3.打至糖化后，将蛋黄加入。
4.打至食材相互融合。
5.李子去核，下料理机里。
6.打至成泥状。
7.将李子酱加至蛋黄糊里。
8.拌至均匀后，再筛入低粉。
9.上下拌至无干粉状。
10.蛋白打粗泡。
11.分三次加入白糖。
12.打至蛋白糊能挂勾。
13.再分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
14.拌至的方法均是上下拌制。
15.面糊成如图所示不易流动极可。
16.分别将蛋糕糊加至在模具里。
17.烤打调温160度，调时50分钟烤制即可。
18.这次表现没开裂哦，烤好后出箱倒扣。
19.放凉后即可脱模。
一注意所用容器干净无水。二烤箱的性能按自己烤箱来调整。
