白汁银鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜银鱼 ：250g
葱末 ：2g
姜汁 ：5g
面粉 ：25g
菱角粉 ：15g
牛奶 ：30g
鸡清汤 ：150g

辅料

具体步骤

1. 银鱼去眼洗净搌干，粘匀面粉。

2. 菱角粉用牛奶勾芡。

3. 银鱼放入6成热油中汆10秒取出。

4. 油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。

5. 加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。