大西洋银鳕鱼伴烩青葱配红酒汁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

银鳕鱼Cod fish ：适量
青葱Leek ：适量
奶油Cream ：适量
帕尔玛干酪Parmesan ：适量
红葡萄酒Red wine ：适量

辅料

具体步骤

1. 先把青葱切成块，控干青葱水分后文火慢炒。Sautéed the leek once release all the water.

2. 倒入奶油并加热，待稠化后加入帕尔玛干奶酪，然后将煎好的鳕鱼置于其上。Add cream and reduce it, then add parmesan. Pan sear the cod fish, and add it on the top of mixture.

3. 配上提前熬好的红酒汁。Serve with red wine sauce that previously reduced.

烹饪技巧

AtlanticCodFishwithLeekStew,RedWineReduction来自：北京丽思卡尔顿酒店二层巴罗洛意大利餐厅