白鱼汁唇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

火腿 ：适量
小麦面粉 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 鱼唇提前发好，洗净，备用；

2. 将水发鱼唇洗净下沸水锅，加生葱结、生姜片、料酒煮20分钟捞出（去葱姜）切成4×5厘米的块；

3. 猪排骨斩成块与鱼唇块一起放在竹箅上，放入砂锅，加骨汤1000毫升、精盐、料酒25克用小火煨至汁粘、鱼唇入味时起锅，拣去排骨块；

4. 炒锅置小火上，下花生油烧热，放入面粉，用炒勺研磨至乳白色；

5. 将煨好的鱼唇连同煨汁一起倒入炒至乳白色的面粉中烧沸，加精盐、味精调味后起锅装盘，撒上胡椒粉、火腿末即成。