薄荷鲶鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲶鱼 ：1条

辅料

京葱 ：1根
姜片 ：15片
蒜 ：2头
五香粉 ：少许
干辣椒 ：4-6个
香菇 ：4个
新鲜薄荷叶 ：适量
李锦记红烧汁 ：少许
料酒、老抽 ：少许

具体步骤

1. 活鲶鱼洗净切段，飞水

2. 锅里倒少许油，油热后放入葱段、姜片、蒜片煸炒

3. 再放入20颗蒜瓣，撒五香粉，继续煸

4. 加少许老抽，倒入热纯净水，开锅后放入鲶鱼

5. 李锦记红烧汁、料酒、老抽放小碗里调匀，均匀倒入锅内，放几粒干辣椒，绿叶葱段，放入香菇片，盖锅小火焖煮15分钟

6. 出锅后撒薄荷叶，吃时薄荷叶拌入鱼汤里

烹饪技巧

鲶鱼平常都习惯火锅吃，或烤鱼，口味太重。试试加了新鲜薄荷叶的炖煮鲶鱼做法吧，绝对适合夏日食用！