好吃的景颇鬼鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

景颇鬼鸡其实是一道凉菜，来自云南景颇族。不要被它的名字给唬住了，这道菜的主要用料是乌鸡、柠檬还有香菜等等。乌鸡煮熟放凉以后手撕成丝加入各种佐料，非常的好吃，夏天天气比较热，来份营养又健康的凉菜，可以说非常的开胃，赶紧试试看。

主料

乌鸡 ：1只
小米辣 ：5个
香菜 ：2根
柠檬 ：1个

辅料

香油 ：适量
糖 ：5
大葱 ：1段
八角 ：1粒
香叶 ：2片
盐 ：2
大蒜 ：5粒
生姜 ：1块
花椒 ：10粒

具体步骤

乌鸡1只

锅内放清水，将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后，放入乌鸡煮熟，再浸泡10分钟后捞出。

香菜切碎，姜切丝，半个柠檬切丝，蒜、小米椒切末。

将凉了的乌鸡肉用手撕成条。

加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。

用力挤尽半个柠檬汁。

加入盐、糖、香油，拌均匀入味即成。

烹饪技巧

厨房小语：用青柠味道更佳。