家常状元馍怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

状元馍主要用料为面粉、鸡蛋，馍内的果仁可以根据个人的喜好进行添加，是一种根据不同人而具有不同美味的美食，面粉口感松软香脆，放入不同的果仁之后口感并不会受到太大的影响，相反口感却会变得更加松脆，特别是经过高温油锅的煎炸，馍的口感更上一层楼。

主料

面粉 ：250
鸡蛋 ：2个
核桃仁 ：5瓣
瓜子仁 ：适量
花生仁 ：10个
黑芝麻 ：适量

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
碱面 ：适量
泡打粉 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

准备酵母、面粉

面粉中加适量的泡打粉，将酵母粉用温水化开和面，将活好的面醒至20分钟。

领取一个盆，加入鸡蛋、食用油、五香粉、食用碱面搅拌

将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。

将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。再加一些干面，活成油酥面。

将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。揉好的面醒至5分钟。

分成剂子。 擀成圆饼。

平底锅放少许油。

将擀好的圆饼放入小火烙制。

烙至两面金黄即可出锅。

烹饪技巧

1、这个馍热吃凉吃均可，因为是油酥馍所以凉了也一样好吃。2、可以根据自己的喜好，随意添加果仁。3、第二次和面一定要等面发起来。