美味芹菜拌黑皮菌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

想要在夏日炎炎时来上一盘爽脆的凉拌菜，驱走心中的燥热，就快来学习这道美味芹菜拌黑皮菌吧，非常简单的一道快手菜，而且非常营养，做法中有两点需要注意的地方，第一是芹菜的处理方式和处理的时间要掌握好，第二就是冰粒的食用，学会之后，做凉拌菜再也不怕了。

主料

芹菜 ：50
黑皮菌 ：100

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：适量
葱白 ：适量
鸡粉 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量
冰粒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.将食材清洗干净，芹菜、葱白切成寸段、红尖椒切丝。

3.将冰块放入调味碗中，加入适量的冷开水，备用。

4.用小煮锅将适量的清水煮开，放入黑皮菌焯水1分钟，然后迅速捞起，放入步骤3的冰水中过冷。

5.用同一锅沸水，将芹菜焯水10秒，也放入冰水中过冷。冷透后，用漏筛盛起，沥干水分，然后把它们与葱段、红椒丝一起放进调味碗中。

6.然后加入鸡粉、盐、白糖、白醋和香油。

7.拌匀后，即可装碟。

8.装碟，稍加整理即成。