准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟炎炎夏日最不能够缺少的就是风味十足的凉拌菜,一道美味可口健康营养价值高的黑芝麻酱凉拌苋菜让人格外喜爱。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美好。新鲜富含维生素的苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。多食用可以增强体质,提高免疫力。
主料
苋菜 :
500 辅料
油 :
5盐 :
5鸡精 :
5黑芝麻 :
4蚝油 :
5生抽 :
6老干妈 :
2 具体步骤
苋菜洗净用开水焯熟。放入大碗中自然放凉。
调酱料:黑芝麻酱,生抽、醋、香油、蚝油。喜欢吃辣,可以加入辣酱。大蒜切成碎末。苋菜晾凉后,用刀切成段,挤出水分,放入调好的酱汁,放上蒜末和辣椒酱,拌匀即可。