鸡蛋红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 一斤 ：适量
鸡蛋 七八个 ：适量

辅料

花椒一粒 桂皮一小片 姜两三片 葱两三段 ：适量
老抽 生抽 黄酒 ：适量
盐 鸡精 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗净，锅里加水把肉放进去焯一下，焯好后沥干水份

2. 接着熬糖色、锅里放一点油，放冰糖熬比较好上色，

3. 接下来把肉放锅里炒，要中小火

4. 炒到把油都煸出来、这样肉才不会腻人

5. 把多余的油到出来

6. 放入佐料

7. 把佐料跟肉一起炒炒 加入老抽 生抽适量、在放点黄酒去去腥味 、继续翻炒，

8. 炒的上色了然后加入开水、不要放凉水，加凉水肉不好吃 柴！

9. 然后大火烧开，转中小火炖

10. 炖肉的时候 另起个锅煮几个鸡蛋剥好待用

11. 等汤炖的变少的时候、放盐 鸡精调味，加入鸡蛋稍微烧下、鸡蛋别放早了、老了不好吃

12. 看成功了、烧太多了、盘子都盛不下了！鸡蛋嫩、肉看着肥其实一点都不腻！