好吃的薄脆煎饼果子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

薄脆煎饼果子，其实做法很简单的，只要做好了，那绝对是可以在市场上卖的，而且也会卖的很好呢，它最主要好吃的关键就是要焦香酥脆，在外面街上买的基本都是加了很多添加剂的，很不健康，也不卫生，大人小孩吃了都容易生病呢。我没事在家，整天就琢磨小吃的我，经过了好几个人的研究，终于搞出来这个色香味俱全的煎饼果子了。

主料

面粉 ：500
玉米面 ：200
杂粮 ：100

辅料

甜面酱 ：300
黄豆酱 ：100
辣椒面 ：400
盐 ：10
十三香 ：10

具体步骤

先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮

将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片

将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制

两面焦黄后就可以捞出

将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆

榨菜和香葱就可以起锅了。

抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了。

切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人。整个煎饼做好后就是焦黄酥脆。非常健康。

烹饪技巧

1、压薄脆的面不能软一定要硬一点2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度