大蒜烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：6汤匙
全鸡 ：2只
面粉 ：400
西洋芹菜茎 ：3根
新鲜迷迭香 ：4枝
新鲜百里香 ：3枝
白酒 ：240毫升
鸡汤 ：240毫升

辅料

盐 ：11/2茶匙
大蒜 ：40瓣

具体步骤

1. 烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油，中火加热。鸡肉沾上面粉，轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中，每边煎4分钟，至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉，每次适量加入剩下的油。

2. 大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内，煮1分钟。加酒，转大火，沸后续煮2分钟，使酒精挥发。加入鸡汤和盐，沸后熄火，将锅内的佐料倒在鸡肉上，盖上铝箔纸。

3. 放入烤箱烤45分钟，至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌，趁热享用。