准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 :
1个 辅料
料酒 :
适量麻油 :
适量鸡精 :
适量豉油鸡汁 :
适量 八角 :
3个蜜糖 :
适量油 :
适量蒜 :
适量五香粉 :
适量 具体步骤
1.光鸡洗干净晾干水备用,蒜切碎,八角2-3个掰开备用。
2.光鸡加入适量的料酒、油、麻油、八角、蒜、豉油鸡汁、少许五香粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时,途中翻面,浇汁。
3.烤箱200度预热,锡纸铺托盘,鸡放在烤架上,里外刷腌汁。
4.烤箱200度,中层烤45分钟后后取出,刷蜜糖,改180度烤10-15分钟即可。
5.稍微摊凉后即可开啃。
烹饪技巧
(途中刷腌汁2-3次)