美味的香菇丝瓜鸡粥怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
香菇 :80
丝瓜 :160
大米 :200
水 :3300ml
盐 :1
香菇丝瓜鸡粥,一听这个名字就会觉得非常的营养,这可是一道非常好吃的粥,做法也很简单,大家一般在家里就可以自己做来吃哟,一般都是香菇炖鸡,这里是把营养融在了小米粥中,而且我们都知道丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒的功效,这道小粥吃起来是非常营养的。
主料
鸡胸肉 :170香菇 :80
丝瓜 :160
辅料
鸡架 :1个大米 :200
水 :3300ml
盐 :1
具体步骤
1.先把鸡架洗净,放进锅里,加入2000ml水,用小火熬煮鸡高汤,熬煮约1小时,把鸡高汤表面杂质去掉,煮粥前先把大米用冷水泡半小时
2.鸡高汤和大米一起放进锅里,用大火熬煮
3.熬煮至滚时,加入500ml水,继续熬煮
4.熬煮到滚时,再加入500ml水,盖上锅盖用小火继续熬煮
5.用熬煮时间,把丝瓜去皮切斜长条状,香菇切片,鸡胸肉切长条状
6.熬煮到粥水变浓和滚开时,加入鸡肉.香菇和300ml水,拌匀继续用小火熬煮
7.加入盐,拌匀
8.放入丝瓜
9.盖上锅盖,用小火熬煮约15分钟,关火
10.盛碗后,可加少许葱花.胡椒粉及芝麻油一起拌著吃
1.熬煮粥时,要时不时的从锅底搅拌一下,免得黏锅2.盐的份量可依个人口味去调整3.丝瓜不要太早去皮切块,以免氧化变黑,煮出来的色泽会不好看