为什么惊蛰吃韭菜

因为韭菜含有大量的维生素和粗纤维。惊蛰是因为夏季天气渐渐转暖，韭菜在惊蛰的节气中生长最旺盛的时候，所以就被认为在惊蛰的时候吃韭菜，成为一个传统的习俗。韭菜在食用前要用盐水浸泡清洗干净，韭菜因为根叶比较小，所以清洗的时候不容易把表面的化学物质清洗干净。