香脆的炒米糕怎么做好吃又简单
追剧看球开黑的日子里总免不了要黑着眼眶熬着夜，为了能够发挥出最好的状态，制作一些随拿随吃的小零嘴就显得非常有必要了。今天为大家介绍的是一道炒米糕，炒米糕制作起来非常方便，口感上香脆好吃，是一道非常出名的家常点心。一起来学吧!
主料
糯米 ：300辅料
白糖 ：适量具体步骤
糯米浸泡4小时后晾干；用油爆成米花；可以爆成白色或者金色。（想要更香建议爆成金黄色）
放水加麦芽糖或者白糖熬成糖浆，熬糖浆时一定要把水熬干，（麦芽糖的甜度是白糖的三分之一，但一般超市没有卖，可以用白糖代替，这次我用的是上次熬的焦糖，所以炒米糕出来的成色很深，我喜欢，一看就很有食欲）。
把炒米放入锅里快速翻炒，尽可能让每颗米粒上都能粘上糖浆；趁热倒入方形的盘子里，盘子要有一定得深度，带上保鲜袋用力按压成型。
等炒米糕彻底冷却后切片
