美味的糖醋藕饼的做法怎么做好吃又简单
夏天是荷花盛开的季节，我们都知道，荷花浑身都是宝，荷叶可以做荷叶炒饭，荷花可也泡茶可以入药，莲子可以生吃也可以熬粥，最宝贝的就是藏得最深的莲藕。白白的，脆脆的莲藕，看着就叫人垂涎欲滴。今天这道美味的糖醋藕饼的做法，就是藕粉儿们的小福利哦。
主料
猪肉馅 ：400莲藕 ：1节
辅料
姜 ：适量具体步骤
1准备食材。
2把莲藕切成碎丁、姜切末备用。
3把莲藕、肉馅、姜末放盆中，然后再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许香油。
4朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，如图。
5取一只干净的小碗，然后放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、4勺清水搅拌匀调成糖醋汁备用。
6取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼，然后放入倒有油的平底锅中，小火开始煎制。
7煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出
8锅中倒入少许油，油热后往锅中倒入适量的番茄酱煸炒匀均。
9把整碗糖醋汁倒入锅中。
10将煎好的藕饼放入锅中煮2分钟，然后再往锅中倒少许水淀粉搅拌匀均，大火再次烧开后，即可盛出开动了。（首先，如果担心藕饼没有煎熟，这个时候可以多煮一会儿。另外，加一些水淀粉，可以让汤汁更加浓稠，味道也更好。水淀粉就是干淀粉加水调成的。）
