自制青豆牛肉末饭怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

青豆牛肉末饭:牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软，增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老，而青豆健脾宽中，润燥消水，两者结合后，便有了广东省的传统名菜青豆牛肉末饭，制作简单，材料常见，口感好有营养

主料

青豆 ：适量
牛肉 ：适量
饭 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1、将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出；

2、炒锅中留油少许，加入葱头、甘笋、青豆炒熟，再加入牛肉，炒匀，加入酱油、油、糖、料酒、蚝油拌匀，加入淀粉汁勾芡即可。[1]

烹饪技巧

牛肉太熟会影响口感呢