香嫩可口芹香仟排怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道人气家常美味：芹香仟排将细嫩猪仟排的满满肉香与新鲜脆爽的西芹清香恰到好处地结合在了一起，层次分明，鲜香四溢，吃起来也不会像其他肉类菜肴那样油腻。另外，鲜美猪仟排所富含的优质蛋白氨基酸以及西芹的大量维生素对于我们的健康有着极好的促进作用哦！

主料

猪仟排 ：300
西芹 ：150

辅料

小米辣 ：15
葱 ：12
姜 ：12
蒜 ：12

具体步骤

仟排洗净，至于菜板上，用刀改为5～7厘米的段

红小米椒，洗净，改为小颗

老姜，大蒜，小葱，洗净均改为绿豆大小的粒备用

锅内放入清水沸后，下姜葱拍破，胡椒面，黄酒，仟排氽去血污洗净，至于卤水锅中，中火断生，捞出待用。

锅内放入红油2成左右的油温时，下红小米椒，西芹粒，姜蒜粒，炒香后下仟排，盐，味精，花椒面，葱花炒转均匀，堆放于盐中即可。