生菜属于绿叶蔬菜吗

属于。生菜是叶用莴苣的俗称，也叫做莴仔菜，是一年或两年生的作物，原产自地中海沿岸，现在在全国广泛种植。生菜的口感脆嫩、略甜，烹饪方式以及用途极广，可以鲜食、炒制、凉拌、煮汤、制作沙拉、制作汉堡、制作三明治等。烹饪生菜的时间不宜过久，以免影响清脆的口感。