孕妇吃香椿的做法以及注意事项

不知道有多少人知道香椿这种食材，其实在我们中国，香椿的食用历史已经非常悠久了，很多人就是喜欢香椿的那种味道；今天咱们这边来讲一个问题：孕妇能不能食用香椿？如果可以食用，那么孕妇食用香椿有哪些注意事项呢？香椿的做法有哪些呢？

孕妇吃香椿可以吗?孕妇吃香椿应该注意什么?香椿的做法有哪些?下面跟着我一起学习一下！

一、孕妇可以吃香椿

1、孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。

2、不过从香椿的性质上来看，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，因为怀孕初期胎儿不稳定，多吃性寒食物有导致流产的可能，而在中后期则无大碍。

二、孕妇吃香椿注意事项

1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。

三、香椿的做法

1、香椿炒鸡蛋

做法步骤：

(1)香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎。

(2)鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均。

(3)锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

2、香椿拌豆腐

做法步骤：

(1)香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。

(2)豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。

(3)将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。

(4)用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实。

(5)最后轻轻将模子取出即可。

3、香椿鸡脯

做法步骤：

(1)鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

(2)香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。

(3)鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。

(4)鸡脯用厨房纸拭干水分。

(5)先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。

(6)下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

(7)用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。

上面我们详细介绍了孕妇吃香椿的注意事项以及食用做法，大家尤其需要注意的就是注意事项，孕妈妈在孕期有很多食物是不能、不适宜食用的，所以吃东西的时候一定要注意。我们上面提到的在怀孕早期就不要食用香椿了，在能食用的时间段也不要食用太多，不能过量食用，这些都是需要注意的。