家常版嫩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:9分钟

主料

嫩豆腐 ：一大块
肉片 ：适量
小葱 ：4根
番茄 ：一个
鲜香菇 ：6个
淀粉 ：1勺
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
红辣椒 ：4个

辅料

具体步骤

1. 豆腐切成小块。

2. 香菇切片，肉切片放入淀粉拌匀备用。

3. 番茄、小葱切好、肉片切好后放点淀粉拌匀，吃辣椒的可以放点辣椒味道更好。

4. 锅中放油，放入肉片稍炒一会。

5. 放入番茄、葱头、生抽、盐、鸡精、炒匀。

6. 放入香菇。

7. 再把豆腐放下去炒匀。

8. 起锅前再放入水淀粉即可。这道菜的特点是入口感觉非常地嫩滑。

烹饪技巧

这里面的豆腐得是南方的嫩豆腐，不是北方的那种老豆腐。