自制腌蒜，惊艳你的味蕾！图解

大蒜是一种很常见的调味品，平时在做菜中经常加入大蒜，给菜品提味增香。大蒜做法有很多种，首先我推荐腌大蒜这种做法，因为它入口鲜，香，脆，嫩。一咬下去，酱汁浓郁，咸香入味。加入糖醋调成的酱汁腌制而成的大蒜，每一颗都酸爽脆口，还有一丝丝甜嫩嫩。

主料

大蒜 ：1个

辅料

糖 ：适量
醋 ：适量

详细步骤：

第一步

大蒜剥掉外皮，把蒜瓣掰下来，蒜瓣不要剥皮

第二步

放在清水中浸泡2小时

第三步

加入适量盐腌3个小时

第四步

把锅洗干净，加入醋，糖。加热至糖融化

第五步

捞出浸泡好的大蒜，沥干水分

第六步

把大蒜放入罐子中

第七步

倒入糖醋水浸泡4周

烹饪技巧：

腌大蒜时间最好是4周，这样腌出的大蒜才好吃哦