毛豆米烧鸡，满足你那蠢蠢欲动的味蕾图解

毛豆的做法有非常多种，比如清炒毛豆，毛豆炒肉丝等等，但是今天我要介绍的是毛豆其中一种最好吃的做法，即毛豆烧鸡。它可是我最爱吃菜，每次妈妈把毛豆烧鸡端上餐桌，我基本上分分钟钟把它秒没。只要有它，我在夏天能够多吃一碗饭

主料

毛豆米 ：一斤
小公鸡 ：一只

辅料

姜 ：一块
蒜 ：3瓣
干辣椒 ：适量
八角 ：3个
香葱 ：一根
花椒 ：适量
黄酒 ：一起
酱油 ：1勺
冰糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
红青尖椒 ：各一个

详细步骤：

第一步

鸡洗净切块

第二步

准备香料

第三步

锅中倒油，烧热，放入香料爆香

第四步

下鸡块，炒至变色

第五步

加黄酒

第六步

加酱油

第七步

炒匀

第八步

加水，冰糖，盐，大火烧开转小火炖肉至软烂

第九步

放入毛豆，炒10分钟

第十步

加切好的青红辣椒

第十一步

大火收汁，然后加葱花炒匀

第十二步

装盘