红枣小蛋糕自制怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红枣 ：120
水 ：135
低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：1个
黄油 ：30
红糖 ：50

辅料

泡打粉 ：3
小苏打 ：少许

具体步骤

1.红枣洗净去核

2.把红枣切碎，越碎越好

3.锅里倒水，放入红枣煮开

4.煮开后离火，放入红糖，搅拌均匀，直到红糖全部融化

5.放入黄油，同样把黄油也搅拌完全融化

6.面粉和泡打粉、小苏打搅拌均匀后过筛，导入红枣水

7.翻拌均匀

8.倒入鸡蛋液，翻拌均匀

9.模具抹油，倒入面糊8分满

10.放入预热好的烤箱180度，15分钟左右

烹饪技巧

红枣要切的很碎，吃的时候口感才会好，或者用料理机打碎