生炒糯米饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米 ：1杯
香菇 ：4朵
腊肠 ：1条
红萝卜 ：少许
菜心 ：2条

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
开水 ：1壶
油 ：适量

具体步骤

1. 糯米、干香菇洗干净用水泡两小时以上；泡好的干香菇、腊肠，菜心，红萝卜等切丁备用

2. 开火，倒少许油烧热，将刚切好的各种丁放进去翻炒出香味，出锅备用

3. 锅烧热加油，将沥干水份的糯米倒进去翻炒

4. 在翻炒过程中，一边炒一边加少量开水

5. 糯米饭炒熟后加入刚炒好的配菜继续翻炒，淋上少许生抽和盐调味

6. 出锅

烹饪技巧

糯米要泡2小时以上才较容易炒熟；在炒糯米时可适当加多点油以免糊锅；在翻炒过程中加开水要一点点加，不要一次性全加，否则就变成煮饭而不是炒饭了