美味红糖杏仁片吐司怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
高筋面粉 :300
牛奶 :80
杏仁片 :5
淡奶油 :100
酵母 :3
鸡蛋 :1个
红糖杏仁片吐司是我早餐吃得最多的一款吐司,不但美味还很健康,外面面包店虽然能买到一些美味的面包,但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃,而是因为它添加了很多过量的添加剂,这款吐司简单,如果喜欢吃自己做比较健康。
主料
红糖 :50高筋面粉 :300
辅料
黄油 :25牛奶 :80
杏仁片 :5
淡奶油 :100
酵母 :3
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.先把液体一次性倒入面包桶。
2.倒入面粉,启动揉面模式。工作中用剪刀不断地剪面团,可以提高出膜效率。
3.1个程序后加入黄油。继续揉面。
4.室温发酵2倍大。用手戳洞不回缩,不塌陷即可。
5.揉出手套膜。
6.排气后松弛一刻钟,分成6等份。
7.擀成椭圆形。
8.自上而下卷成长条。
9.3条一组。
10.编好麻花辫子。
11.捏住两头后放在模具里。进行2发,9分满。
12.刷蛋液,撒杏仁片,烤箱预热180度,中层35分钟即可
13.10分钟左右加盖锡纸。
14.出炉
蛋液留底刷面包表面。揉面时用剪刀能快速提高出膜率。